Crumble s višnjama i zobenim pahuljicama

Crumble ili drobljenac s višnjama i zobenim pahuljicama je zanimljiv desert koji kombinira različite teksture i različite temperature – jede se topao ali s hladnim i osvježavajućim sladoledom.

Radi se o slastici za koju vam stvarno ne treba puno muke ni truda, a uspjeti će garantirano svakome.

DSC_0717-2-2-2

Sastoji se od 3 komponente – mrvičastog tijesta od maslaca, orašastih plodova i zobenih pahuljica; voćne komponente i sladoleda. Vjerojatno ste se već susreli a možda i pripremali crumble, ali moguće da se još niste dosjetili pripremiti na ovaj zgodan način – u staklenci. Bitno je samo da staklenka bude otporna na visoke temperature, budući da se crumble u njemu i peče. Ako vam ostane crumblea kojeg niste pojeli toplog nakon pečenja, prije sljedeće konzumacije samo stavite staklenku na minutu-dvije u mikrovalnu tako da opet dobijete topli crumble (jer kad je ohlađen nije nešto osobito 🙂 ). 


 

Recept

 

Sastojci (za 4-5 staklenki od 360 ml):

 

Mrvljeno tijesto:

Voćni dio:

  • 4 čaše višanja ili trešanja (otkoštenih)
  • 80 g smeđeg šećera
  • 1 žlica gustina
  • 1 žlica griza
  • Malo arome vanilije
  • Sladoled

DSC_0572-2-2-2

DSC_0596-2-2-2


 

Priprema:

 

Bademe i kikiriki krupno nasjeckati.

DSC_0602-2-2-2

Višnje dobro oprati, posušiti i ukloniti koštice. Maslac narezati na kockice. Pećnicu ugrijati na 190°C.
U jednoj zdjeli pomiješati sve sastojke za mrvljeno tijesto: zobene pahuljice, bademe i kikirikije, crno brašno, smeđi šećer i cimet.

DSC_0645-2-2-2

Izmiješati, pa tome dodati kockice maslaca. Sve rukama izmrviti i pomiješati da dobijete mrvičastu smjesu.

DSC_0649-2-2-2
Za voćni nadjev, pomiješajte višnje sa šećerom, grizom i gustinom te dodajte i malo arome vanilije po želji. Ako je tekućine od višanja previše, malo ih ocijedite (no ne morate do kraja jer griz ima tu ulogu da “popije” nešto tekućine koju će višnje pustiti tijekom pečenja.
Crumble raditi u staklenkama od oko 360 ml. Može i u manjima, ali će vam ih onda trebati više. Treba paziti da staklenke budu otporne na visoku temperaturu jer u njima pečemo crumble. Ako ne želite raditi u staklenkama, možete koristiti i manje vatrostalne posudice, ili jednu veliku.
Na dno staklenki staviti malo smjese za drobljenac, toliko da prekrije dno.

DSC_0673-2-2-2

Na to staviti par žlica višnji, pa potom prekriti ostatkom drobljenog tijesta s pahuljicama.

DSC_0679-2-2-2

DSC_0686-2-2-2

Staklenke poslagati u jedan lim za pečenje, pa peći oko 30 minuta, dok drobljeno tijesto ne poprimi zlatno smeđu boju.
Ostaviti crumble da se prohladi 15-20 minuta, a zatim ga toplog poslužiti, uz obavezni dodatak kuglice sladoleda od vanilije ili šumskog voća!

 

DSC_0697-2-2-2

Recept je rađen u suradnji s Mlinom Pukanić

One thought on “Crumble s višnjama i zobenim pahuljicama

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s