Ljetna torta s Pina Coladom, jagodama i malinama

Iako službeno još nije ljeto, vani je toliko vruće da polako gubimo svaku volju za kompliciranjem, kako u kuhinji, tako i s gotovo bilo kojom drugom aktivnošću. Zato ću ja fino preskočiti svakom kompliciranje i uvod oko ove torte i pustiti da fotke i recept odrade svoje!

566. Prefina torta s malinama, jagodama i likerom od kokosa2-2

566. Prefina torta s malinama, jagodama i likerom od kokosa3-2


#

Recept

Za podlogu:

  • 250 g piškota
  • 130 g maslaca

Za kremu:

  • 8 listića želatine
  • sok 1/2 limuna
  • 100 ml likera od kokosa, npr. Pina Colade
  • 50 g šećera
  • 300 g čvrstog jogurta
  • 40 ml vrhnja za šlag

Za nadjev:

  • 250 g domaćih jagoda
  • 250 g malina
  • 1 vrećica preljeva za torte (prozirnog ili crvenog)

566. Prefina torta s malinama, jagodama i likerom od kokosa5-2

 


#

Priprema:

  1. U blenderu sitno samljeti piškote za podlogu. Dobro ih pomiješati s omekšalim ili otopljenim maslacem, da se poveže u komapktnu smjesu. Okvir kalupa za tortu veličine 24 cm lagano premazati uljem pomoću kistića, postaviti na pladanj, pa u dno utisnuti pripremljenu smjesu za podlogu. Poravnati površinu i staviti u hladnjak dok pripremamo kremu.
  2. Želatinu namočiti 10-tak minuta u hladnoj vodi. Iscijedite limun, pa njegov sok, liker od kokosa i šećer stavite zagrijavati u lonac. Kad je gotovo provrelo, maknuti s vatre pa u tome miješajući rastopiti ocijeđenu želatinu. Ohladiti 10-tak minuta, pa u tu smjesu dodati čvrsti jogurt. Promiješati, pa staviti u hladnjak.
  3. Kad se počne stiskati (nakon 10-tak minuta), istucite vrhnje u čvrsti šlag, te dodajte u kremu. Sve lagano povežite pjenjačom ili kuhačom u jednoličnu kremu.
  4. Kremu namazati po podlozi od piškota i staviti u hladnjak na barem 2 sata.
  5. Jagode i maline oprati i posušiti na kuhinjskom ubrusu. Jagode (ako su veće) prerežite po pola, te zajedno s malinama naslažite gusto po površini torte.
  6. Preljev za tortu pripremite prema uputi s pakiranja (za prozirni preljev koristite vodu, a za crveni možete i sok od jagode npr.), prelijte njime pažljivo voće, te sve stavite na još par sati u hladnjak. Poslužiti obavezno uz čašicu rashlađene Pina Colade 😉

566. Prefina torta s malinama, jagodama i likerom od kokosa1-2

566. Prefina torta s malinama, jagodama i likerom od kokosa3a-2

©Kolač i fotografije rađene su u suradnji s Gospodarskim listom za kuharicu “Premium kolači, deserti i slastice”.

5 thoughts on “Ljetna torta s Pina Coladom, jagodama i malinama

  1. …Uvijek volim gledati radove kreativnih ljudi, posebno u stvarima kao što je kulinarstvo i gastronomija. I posebno k tome, kad se radi o slasticama prigodnim ovim predljetnim prilikama. Dobar tek! 🙂

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s