Fusilli tricolori salata s tunom i čilijem

E ova salata baš vuče na ljeto. Malo sam se požurila, znam, ali trobojni fusilli Mlina Pukanić su me totalno razigrali i morala sam iskombinirati ovakvo nešto – šareno, lagano, jednostavno i brzo gotovo.

U ovoj salatici od tjestenine glavne uloge imaju: tuna, kapari, svježe začinsko bilje (ja sam koristila metvicu, a preporučam i bosiljak), domaće maslinovo ulje te svježi pec-pec čili.

DSC_0404-2-2

DSC_0412-2-2-2

Prednost tjestenina koje možete nabaviti i na web shopu Mlina je, uz odličan okus, i kratkoća termičke obrade. Većina njihovih tjestenina kuha se svega oko 5 minuta, što je odlična stvar kada Vam treb brzi ručak 🙂


#

Recept

Sastojci (za 4 osobe):

  • 360 g tune iz konzerve (u vlastitom soku)
  • 4-5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 3 žlice kapara
  • 2 svježa crvena čilija
  • ½ svežnjića mente (ili npr. bosiljka)
  • 350 g fusilla tricolore Mlina Pukanić

 

DSC_0210-2-2


 

Priprema:

 

Oljuštite i sitno nasjeckajte češnjak. Čili prerežite po pola pa mu nožem uklonite sjemenke i malo ga isperite (ukoliko ne želite da bude preljuto, jer sjemenke su te koje daju glavninu ljutine). Pazite da prilikom rukovanja s čilijem ne trljate oči (najbolje bi bilo koristiti rukavice te ih poslije baciti). Čili sitno narežite.

DSC_0277-2-2

Ako ne koristite rukavice, ruke dobro operite nakon rukovanja s čilijem. Mentu narežite ugrubo na komadiće.

DSC_0255-2-2

U većoj zdjeli pomiješajte tunu (zajedno s njezinim sokom), te nasjeckani češnjak, čili, kapare i mentu.

Dodajte maslinovo ulje i malo soli, te sve promiješajte i pustite da se okusi prožimaju dok vi kuhate tjesteninu.

DSC_0341-2-2
Fusille tricolori skuhajte u većoj količini kipuće slane vode, pazeći da se ne prekuhaju (moraju ostati “al dente”). Tjesteninu ocijedite te pomiješajte s pripremljenom tunom. Po želji možete preliti s još malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i Vaša salata je gotova. Dobar tek 🙂

DSC_0366-2-2

DSC_0367-2-2-2

© Fotografije i recepti su rađeni u suradnji s Mlinom Pukanić.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s