Zdravi energetski prutići

Posljednji recept za Mlin Pukanić je recept koji sam baš uživala raditi, znajući da ću ubrzo nakon pravljenja imati zgodan i zdrav desertić koji će kvalitetno nahraniti moj slatki zub.

Svima nam tijekom dana u manjoj ili većoj mjeri ponekad padne razina energije. U tim slučajevima uvijek je zgodno kraj sebe imati kakvu energetsku pločicu. No, problem s kupovnim energetskim pločicama je u tome što su pune šećera, glukoznih sirupa i raznih aditiva i umjetnih aroma. Zato mi se učinilo odličnom idejom kreirati energetske pločice tj. prutiće od zdravih sastojaka, na bazi omiljenih mi zobenih pahuljica.

DSC_0841-21-2

Skoknula sam do najdražeg mi mlina u susjedstvu, uzela zobene pahuljice i njihovo crno brašno (Vi možete koristiti i integralno), te krenula u akciju. Za svega 15-tak minuta pripreme i 20- 30 minuta pečenja, ovi prutići su bili gotovi. Najveći problem oko njihovog pravljenja je čekanje da se ohlade, te činjenica da bi bilo dobro stati na maksimalno dva prutića ukoliko ne želimo da nam naruše liniju 🙂 Jer, unatoč tome što su rađeni od zdravih sastojaka, kalorija je kalorija. A ako se s njima pretjera, idu pravo u škembicu 😀

Kad se potpuno ohlade, pločice možete zapakirati u aluminijsku foliju i ponijeti sa sobom kao brzi izvor energije kad god Vam zatreba – na poslu, na treningu, u školi. Ako uopće prežive do drugog dana 😉


#

Recept

 

Za oko 18 prutića:

  • 250 g zobenih pahuljica Mlina Pukanić
  • 100 g crnog brašna (tip 1100) Mlina Pukanić (ili integralnog)
  • 1 žličica cimeta
  • 180 – 200 ml agavinog sirupa ili meda
  • 100 g kokosovog ulja (ili običnog suncokretovog)
  • 2-3 velike žlice džema po želji (npr. malina)

DSC_0648-21-2

DSC_0668-21-2


 

Priprema:

 

Zobene pahuljice, brašno i cimet promiješajte u većoj zdjeli.

DSC_0695-21-2

Dodajte agavin sirup i otopljeno kokosovo ulje.

DSC_0711-21-2

Sve dobro izmiješajte da se poveže. Dobivenu smjesu podijelite na 2 dijela.

Mali lim za pečenje (veličine 20×15 cm) namastite i obložite papirom za pečenje. Zatim jedan dio smjese od zobenih pahuljica utisnite u lim i poravnajte špatulom. Špatulu ili žlicu kojom ravnate smjesu namočite u hladnoj vodi da Vam se smjesa ne ljepi.

DSC_0737-21-2

Taj dio smjese premažite džemom. Stavite na 10 minuta u zamrzivač da se džem malo stisne, kako bi lakše mogli rasporediti drugi sloj pahuljica. Pećnicu ugrijte na 200°C.

DSC_0744-21-2

Prekrijte džem ostatkom smjese, stavljajući žlicu po žlicu zobenih pahuljica. Zatim sve pažljivo poravnajte špatulom namočenom u hladnu vodu.

DSC_0747-21-2

DSC_0750-12-2

Pecite oko 15-20 minuta, dok gornji sloj lagano ne porumeni.

Ostavite da se ohladi na kuhinjskoj rešetki, pa režite nazubljenim nožem na prutiće.

DSC_0834-21-2

DSC_0880-21-2

© Fotografije i recepti su rađeni u suradnji s Mlinom Pukanić.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s