Valentinovska srčeka

Slavili Valentinovo ili ne, ono za što ga definitvno možemo “iskoristiti” je uživanje u raznim delicijama i slasticama, koje će ovih dana obavezno biti srcolikog oblika 🙂 Bilo da ćete se počastiti u nekom fensi restoranu, ili priređujete romantičnu večeru za svog dragog/dragu kod kuće, večer definitivno treba uljepšati, osim dobrim društvom, i  nečim slatkim.

Ove simpatične i u biti vrlo jednostavne keksiće radila sam za kuharicu “Kolači – čarolija užitaka 2” Gospodarskog lista, a ovisno o Vašem raspoloženju i vremenu, možete se više ili manje pozabaviti njihovom dekroacijom. Vrlo lijepi će biti ako ih samo spojite džemom od malina, ali ako se želite još dodatno potruditi, rastopite malo bijele čokolade i poigrajte se radeći točkice uz rub srčeka. Također možete spajati rubove točkica te ćete na taj način dobiti lijep i zanimljiv efekt 🙂

 


Recept

#

Sastojci:

  • 150 g hladnog maslaca
  • 125 g šećera u prahu
  • prstohvat soli
  • 250 g oštrog brašna
  • 60 g gustina
  • 50 ml mlijeka
  • ekstrakt jagode ili višnje
  • oko 150 g džema od maline ili maline
  • 50 g bijele čokolade

Priprema:

 

  1.  Maslac narežite na tanje listiće. U većoj zdjeli prosijte brašno, gustin i šećer u prahu. Dodajte prstohvat soli i sve dobro promiješajte. Zatim dolijte mlijeko, u koje ste nakapali 10-tak kapljica ekstrakta od jagode i promiješali, te dodajte i listiće maslaca i brzo zamijesite kompaktno tijesto. Prebacite se na radnu površinu i dovršite. Tijesto bi trebalo biti lijepe roze boje, a ukoliko je potrebno, dodajte još malo ekstrakta. Nemojte dugo “gnjaviti” tijesto, tek toliko da se dobro poveže.
  2. Pećnicu ugrijati na 170°C. Tijesto možete odmah razvaljati, tanko, na oko 3 mm debljine. Izrezujte srca pomoć kalupića, a na polovici srčeka izrežite pomoću manjeg kalupića još manje srčeko u sredini većeg, i izvadite sredinu kako bi se nakon pečenja i spajanja u sredini vidio džem. Jasno Vam je sve sa slike uostalom 🙂
  3. Obje vrste srčeka, i one cijele, i one sa rupom, slažite na limove obložene papirom za pečenje i pecite u ugrijanoj pećnici oko 8-9 minuta, ne duže jer će se keksići prepeći i izgubiti lijepu rozu boju.
  4. Keksiće ohladite, pa po jednog punog i jednog s rupom spajajte s lagano ugrijanim džemom od maline. Ugrijani džem će se lakše razmazivati.                                                                                                                                                                          #
  5. Vaši keksići su već sad gotovi, no ako želite, možete ih još dodatno ukrasiti otopljenom bijelom čokoladom. Bijelu čokoladu sitno nasjeckajte i otopite na pari, ili napravite kako ja radim: stavite je u jednu malu plastičnu vrećicu za zamrzavanje. U manji lonac stavite  zagrijavati vodu, te u nju uronite vrećicu s čokoladom kako bi se ona lagano topila. Pazite da je cijelo vrijeme sadržaj vrećice pod vodom (držite vrh vrećice cijelo vrijeme), a isto tako pazite i da se svi mali komadići dobro otope. Izvadite iz vode, i osušite vrećicu. Nakon par minuta što je čokolada odstajala, vrećici odrežite mali mali vrhić, tek toliko da mala količina čokolade može ići van. Sada ovom “pisaljkom” možete na rubu srčeka raditi točkice od bijele čokolade, koje po želji možete i spojiti lagano povlačeći čačkalicom od jedne točkice do druge.

 

Uživajte u Valentinovu, volite se i širite ljubav  ❤ 
©Kolač i fotografije su rađene u suradnji s Gospodarskim listom, za kuharicu “Kolači-čarolija užitaka 2“. Autorica recepta je gđa Mirela Hontić.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s