Božićna slova

Kod mene danas opet jedna ludo jednostavna, a jako kreativna i zgodna božićna slastica! 🙂
Radi se o božićnim slovima za koje Vam ne trebaju nikakvi posebni kalupi i modlice, već se možete snaći i s običnim malim nožićem te parom okruglih izrezivača različitih promjera (možete koristiti i dvije čaše različite veličine).

Osnovu  ovog keksića čini prhko tijesto s maslacem, koje se nakon oblikovanja u slova obogaćuje dodatkom pinjola. Oni keksićima daje drugačiju, aromatičnu i orašastu aromu koja čini ove obične kekse – neobičnima. “Ho – ho – ho, Meeeerry Christmas” 🙂

Ovo je također recept iz kuharice Gospodarskog lista – “Kolači – čarolija užitka 2”, na kojoj sam radila kao stručni suradnik, slastičar i fotograf. Možda upravo ovaj keksić postane ono što tražite za svoj ovogodišnji blagdanski stol 🙂

 

 


Recept

Sastojci

Tijesto:

  • 150 g maslaca, omekšanog
  • 80 g šećera u prahu
  • par kapi arome vanilije
  • prstohvat soli
  • 220 g oštrog brašna

 

Dekoracija:
  • 1 žumanjak
  • 2-3 žlice mlijeka
  • oko 60 g pinjola
  • šećer u prahu za posipanje

Postupak:

 

  1. Maslac sobne temperature pjenasto izmiksajte sa šećerom u prahu, aromom vanilije i prstohvatom soli, a zatim dodati i brašno, pa umijesiti kompaktno tijesto brzim pokretima.
  2. Tijesto ne mora odmarati u hladnjaku nego ga odmah možete valjati. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi (po mogućnosti na silikonskoj podlozi ili između dva lista papira za pečenje da se što manje brašni), na debljinu oko 3mm.
  3. Pećnicu ugrijte na 190°C. Pomoću dvaju okruglih modlica različitih promjera izrežite slova “O”. Zatim pomoću malog nožića, iz tijesta izrežite slova “H”, kao na slikama. Pazite da Vam slova “H” i “O” budu gotovo jednakih dimenzija.
  4. Slova posložite na lim obložen papirom za pečenje.
  5. Žumanjak umutite s par žlica mlijeka, pa tom smjesom pomoću kistića premažite keksiće ravnomjerno. Zatim na keksiće dekorativno posložite pinjole (pogledajte sliku).
  6. Peći u prethodno ugrijanoj pećnici oko 8-10 minuta. Keksići će se malo zazlatiti zbog žumanjka, no ne smiju potamniti pa pripazite jer su tanki.
Posuti ih s vrlo malo šećera u prahu. Bolji su kad odstoje u zatvorenoj limenoj kutiji (tako ih i čuvajte, u limenoj kutiji na hladnom i suhom mjestu).
#

 

 ©Kolač i fotografije su rađene u suradnji s Gospodarskim listom, za kuharicu “Kolači-čarolija užitka 2“. Autor recepta je čitatelj Gospodarskog lista, g. Dubravko Ban.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s