Candy cane

Jeste li kad čuli za “candy cane”? Candy cane je američki naziv za tamošnju popularnu slasticu, a u doslovnom prijevodu znači – lizalica. Sigurno ste je često viđali  gledajući američke božićne filmove: u njima bi simpatična američka obitelj  iznad kamina vješala  božićne ukrase, čarapice za poklone od Djeda Božićnjaka, ali i tipične američke ukrase u obliku kukaste lizalice. Upravo su one bile inspiracija za ovaj šareni i veseli božićni keksić.

Radi se u biti o klasičnom keksićima od maslaca, kojima je u tijesto radi dodatne prhkosti dio brašna zamijenjen kukuruznim škrobom (gustinom). Tijesto se dijeli na dva dijela te se jedan dio boji crvenom jestivom bojom, valja u male valjkiće i isprepliće oko bijelih valjkića. Neću lagati, ima malo zezancije oko njih s tim valjanjem, no mislim da su zbilja simpatični i da se posao isplati 🙂

Uz šalicu mlijeka, idealan kolačić za dočekati Djeda Božićnjaka – na Badnjak ih samo ostavite kraj božićnog drvca, a oraspoloženi djedica će sigurno donijeti još i koji poklon više

#


Recept

Sastojci:

  • 100 g maslaca, sobne temperature
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 250 g oštrog brašna
  • 150 g gustina
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • malo prehrambene crvene boje

 


Postupak:

 

  1. Izmiksati maslac sobne temperature pjenasto sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodati jaja i prstohvat soli. Zatim kuhačom umiješati brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo i gustinom.
  2. Podijeliti tijesto na dva jednaka dijela i u jedan dodati i umijesiti crvene prehrambene boje (može u gelu ili u prahu). Počnite s malo boje pa dodajte još dok ne dobijete boju koju želite, no nemojte previše “mučiti” tijesto da ne postane žilavo. Oba dijela tijesta zamotati svaki u svoju prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku 2 sata.
  3. Uzimati po komadić bijelog tijesta i rukama ga istanjiti u valjkić oko 12 cm dužine i 5mm debljine. Isto napravite i sa crvenim tijestom. Spojite crveni i bijeli valjkić i počnite ispreplitati i preklapati tijesta. Na krajevima malo zavrnuti da se tijesta spoje. Oblikovati štapić s jednim kukastim  krajem.
  4. Postupak ponavljati dok se ne potroši svo tijesto. Preporučam da si skuhati fini vrući čaj i pijuckate usput jer će ovaj proces malo potrajati 🙂
  5. Štapiće slagati u lim obložen papirom za pečenje, pa peći u pećnici ugrijanoj na 180°C, oko 7-8 minuta (keksići ne smiju potamniti).
  6. Poslužiti uz čašu mlijeka Djedu Božićnjaku 😀 Ali i Vi si slobodno uzmete kojeg 🙂                                                                                                                #
    ©Kolač i fotografije su rađene u suradnji s Gospodarskim listom, za kuharicu “Kolači-čarolija užitka 2“. Autorica recepta je čitateljica Gospodarskog lista, gđa. Marica Mlinac.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s